和洋小麦粉コラボ

イタリアパンをこの地で焼くために試行錯誤し繰り返し、現在は日本産・イタリア産・カナダ産そして地元益子産などの小麦粉を気候や湿度に応じて独自に配合しています。
◉ＳＥＬＶＡＧＧＩＯ◉
イタリア語で「野趣的」という意味のＳＥＬＶＡＧＧＩＯ。伝統的な欧州スタイルの製粉方法を採用した粗挽きの小麦粉です。